Qué bien cocinan el bacalao en Portugal es sus múltiples recetas. En esta se prepara al horno con patatas y cebolla. Sencilla pero muy sabrosa.
En algunas recetas le añaden pimiento rojo y verde, pero yo no le he puesto. Además he cocinado las patatas al vapor para restar un poco de aceite a la preparación.
Tenía ganas de probar a cocinar un bizcocho en la freidora de aire. He improvisado esta receta, siguiendo una idea de "Recetas para ser feliz" y ha resultado un pastel húmedo más que un bizcocho, pero muy rico. Podría ser una avena horneada de las que se ven mucho últimamente.
Lo he preparado en un molde pequeño (15 cm) que era el que entraba en la freidora de aire. Con la masa sobrante hice un bizcocho a la taza en microondas y también quedó muy bueno.
Qué ricas estas patatas. Ya las hemos comido varias veces. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el sabor del ajo y el perejil.
Pueden servir como guarnición o solas con una buena ensalada. Sencillas y rápidas.
Lo he llamado así porque es el nombre que le ha dado Maribel, de "Recetas para ser feliz". Viene a ser un bizcocho rápido al microondas, tipo mug cake en ración individual. Para hacerlo más grande habría que multiplicar los ingredientes y probar los tiempos de cocinado.
Queda jugoso y no necesita azúcar si el plátano está bien maduro. Para un desayuno o merienda rápidos.
Otra idea para una merienda o cena de fin de semana y una forma distinta de comer pizza. Esta torta de patata rallada la preparo a menudo para acompañar otros platos. Pero la idea de utilizarla como base de una pizza se la vi a Maribel, de @recetasparaserfeliz.
Admite diferentes ingredientes de relleno. Muy sencilla y rica.
