Hamburguesa de atún con mayonesa de wasabi

Una forma diferente de comer pescado igualmente apetecible para niños y mayores.

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

-Dos medallones de atún (pueden ser congelados)

-Una cebolleta

-2 ó 3 ajos tiernos

-Un huevo

-2 cucharadas de salsa de soja

-Un poco de sésamo tostado

-Pan rallado

-Sal y pimienta

Para la mayonesa de wasabi:

-Mayonesa

-Wasabi en pasta

Lo más entretenido de esta receta es picar los ingredientes. Se ha de hacer lo más pequeño posible. Primero la cebolleta y los ajos tiernos. Luego los medallones de atún. Se salpimenta y se mezcla. Se van añadiendo los demás ingredientes: Un huevo batido, la salsa de soja, el sésamo tostado y un poco de pan rallado para poder manejar bien las hamburguesas. Se mezcla todo bien y se deja reposar en la nevera al menos una hora.

Mientras hacemos la mayonesa (o utilizamos mayonesa comprada) y le añadimos una cucharadita de wasabi en pasta, sin pasarse porque es muy picante. Removemos bien y probamos para ver si está a nuestro gusto.

Formamos las hamburguesas y las hacemos con muy poco aceite, unos minutos por cada lado sin que se pasen demasiado, aunque esto va a gusto de cada uno. 

Se sirven acompañadas de la mayonesa de wasabi. Yo les puse también mermelada de cebolla y un poco de ensalada.