Índice de Recetas

A

Ajoblanco

Ajoblanco y ajonegro

Ajoblanco de naranja con huevo y bacalao ahumado

Albóndigas de atún en salsa de pimientos

Albóndigas de atún en salsa de vermut

Albóndigas de carne en salsa con setas

Albóndigas de merluza en salsa de curry verde

Albóndigas de pavo al curry

Albóndigas de pavo en salsa de champiñones

Albóndigas de pavo en salsa de manzana y champiñones

Albóndigas de pescado en salsa de gambas

Albóndigas de pollo con ciruelas y limón encurtido

Albóndigas de pollo en salsa especiada de nueces

Albóndigas de pollo en salsa pepitoria

Albóndigas de sepia y langostinos

Albóndigas de soja y avena con salsa de tomate

Albóndigas de soja y avena en curry de verduras

Alcachofas con jamón al vermú

Aliño casero para el aperitivo

Aliño de tahini

Alitas de pollo en freidora de aire

Alubias con almejas y trigo sarraceno

Alubias con chipirones

Alubias con gambas

Alubias con mejillones

Alubias con oreja

Alubias con pulpo e hinojo

Arroz a la zamorana

Arroz caldoso con conejo

Arroz caldoso de carabineros

Arroz con mejillones. Receta rápida.

Arroz cremoso con calamares y gambones

Arroz frito con verduras y pollo

Arroz meloso de carrilleras

Arroz meloso de crestas y setas

Arroz meloso de oreja y alcachofas

Arroz salteado con verduritas y gambas

Atún encebollado en colorao

Atún marinado con crema de garbanzos (hummus)

Atún rojo con crema de guisantes

Ayran

B

Baba Ganoush o paté de berenjena

Bacalao a la portuguesa o bacalhau à Margarida da Praça

Bacalao con crema de sopa de ajo y crujiente de jamón

Bacalao dorado o a bras

Bacalao en salsa de pan frito con mejillones

Bacalao espiritual

Bacalao Skrei al horno con patatas y ajada

Banana bread exprés en microondas

Banh Mi, bocadillo vietnamita

Batido sano de frutos del bosque y queso fresco

Berenjenas fritas con miel

Berenjenas orientales

Bertorella con salsa de cúrcuma y lemon grass

Bertorella con salsa de lima, manzana y jengibre

Bizcocho de avena y nutella (Microondas)

Bizcocho de cacahuetes y pasas (Microondas)

Bizcocho de calabaza integral

Bizcocho de chocolate exprés (Microondas)

Bizcocho de chocolate en microondas (Versión más saludable)

Bizcocho de espelta y mandarina

Bizcocho de naranja

Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria en microondas

Bizcoho integral de yogur

Bizcocho jugoso con cardamomo

Bizcocho "realfood" sin azúcar

Bocadillo de jamón cocido, huevo y espárragos verdes

Bocadillo de jamón, pollo y queso de cabra con mojo picante

Bocadillo Padre Boniato

Bocadillo de pollo al curry con pasas

Bocadillo de pulled chicken o pollo deshilachado

Bocadillo de salmón, aguacate y salsa tártara

Bolitas de queso labneh con especias

Bollitos Merche

Boloñesa de soja texturizada

Bombones de jamón, requesón y pistachos

Boniatos al horno

Boquerones amoragaos

Boquerones fritos en escabeche

Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuete

Brochetas de salmón con salsa de naranja, miel y mostaza

Brownie de chocolate y aguacate

Brownie de galletas oreo

Brownie de remolacha

Brownie vegano de calabacín y pistachos

Buñuelos de bacalao

C

Caballa en escabeche de naranja

Calabacín encurtido

Calabacines en vinagre

Calamares en salsa americana con arroz de coliflor

Caldereta de cordero

Caldo de carne y miso con bolitas crujientes de atún

Canapés de crema de turrón y cecina

Canelón de aguacate con tartar de gambas y mayonesa de wasabi

Canelones de codillo y kale con bechamel de calabacín

Canelones de pollo y espinacas con bechamel especiada

Canelones de queso, espinacas y nueces

Caracolas de hojaldre y nutella

Cardo con salsa de cacahuetes

Cardo en salsa de almendras y salmón

Cardo en salsa al estilo Webos Fritos

Carpaccio de calabacín

Carpaccio de ternera con Helado de mostaza a la antigua

Carrilleras de bacalao en salsa verde

Carrilleras de cerdo con salsa de fresa

Carrilleras de cerdo Thai

Carrilleras de cerdo especiadas al chocolate con puré de coliflor

Carrilleras en salsa de curry suave

Cazuela de fideos con costillas y setas

Ceviche de atún

Ceviche de bacalao

Ceviche de berberechos

Ceviche de pulpo y mejillones

Ceviche vegano

Champiñones en vinagre

Champiñones rellenos de gorgonzola y nueces

Champiñones thai al horno

Chile con carne

Chipirones en su tinta

Chips de calabacín y parmesano

Chorizo vegano

Coca de berenjena y bacalao con salsa romesco

Cocochas de bacalao al pil pil

Coliflor Kung Pao

Conejo en salsa de setas y chocolate

Conejo estofado Petra

Conejo galés (tostada de queso Cheddar)

Cookie de avena y chocolate (Microondas)

Cookie de espelta y cerezas (Microondas)

Cookie de turrón (Microondas)

Cookies

Cookies de avena y cacahuete en freidora de aire

Cordero asado

Corona de mascarpone y jamón

Corvina, cuscús negro y mayonesa especiada

Crakers de semillas y copos de avena

Crema de ajo y setas con huevo y pollo deshilachado

Crema de calabaza con gorgonzola y pipas caramelizadas

Crema de chocolate y avellanas casera

Crema de manzana y roquefort con gambas

Crema de Navidad

Crema de zanahoria con naranja y jengibre

Crema fría de alubias y albahaca

Crema fría de aguacate y manzana

Crema rápida de gambas

Crème brùlée de foie y naranja

Cremoso de salchichón sobre Rosquilla de Ledesma

Crepes de avena

Croke cake de jamón y bechamel de espinacas

Crumble de pavo a la mostaza con calabaza y espinacas

Crumble de pimientos y caballa

Curry de coliflor y garbanzos

Curry de garbanzos con atún

Curry de garbanzos con sepia y gambones

Curry de pescado y garbanzos

Curry de pollo (mi versión)

Curry de rape y gambones con soja

Curry vegetal de lentejas

D

Dátiles con crema de gorgonzola y almendras

Desayuno de avena y chía (Overnight oats)

Dumplings de carne y setas

Durum de pollo en freidora de aire

E

Empanada de cebolla, queso de cabra y nueces

Empanada rápida de pulpo y pisto

Empanadillas de setas, queso y nueces

Emparedado de atún y teriyaki

Emparedado de fresas y chocolate

Empedrat: Ensalada de alubias y bacalao

Ensalada campera con atún

Ensalada de alga wakame y tofu marinado

Ensalada de alubias y aguacate

Ensalada de alubias y judías verdes con queso brie y vinagreta de mostaza

Ensalada de burrata con salmón, anchoas y pesto

Ensalada de calabacín, cecina, tomates secos y queso de cabra

Ensalada de calabacín, feta y nueces

Ensalada de codorniz escabechada y queso de cabra

Ensalada de garbanzos y mejillones a la vinagreta

Ensalada de garbanzos y quinoa con bacalao

Ensalada de higos y burrata con jamón

Ensalada de lentejas y queso feta

Ensalada de lentejas, salmón y aguacate con aliño de cacahuete

Ensalada de pepino con soja y sésamo

Ensalada de salmón y tofu con aliño de soja

Ensalada templada de cogollos, setas y sardina marinada

Ensaladilla de garbanzos

Escabeche de atún

Escalivada

Espaguetis negros con gambones y sepia

Espárragos verdes esparragados con huevo

Espirales de queso y salmón ahumado

Espuma de mojito de mango

Espuma de patatas meneás

Espuma de queso azul con mango

Espuma de queso de cabra con tomatitos asados

Espuma de regaliz y polvo de jengibre

Espuma de yogurt

Estofado vegano

F

Fajitas de pollo con guacamole y queso brie

Falafel (Croquetas de garbanzos) con salsa de yogur

Falso alioli ligero

Falso macaron de champiñón con relleno de salmón y queso

Fideuà

Filetes rusos

Flan de galletas oreo

Fritos de pixín

Frutos secos con miel y sriracha en el microondas

G

Galletas brownie de cacao sin azúcar

Galletas de avena

Galletas de manzana y avena

Galletas de Nutella

Galletas de queso emmental y mostaza

Galletas saladas de mozzarella

Gallette Bretonne

Garbanzos Gurugú (con setas y jamón)

Garbanzos con morro

Garbanzos con verduras y curry

Gazpacho de zanahoria

Gelatina de vermut rosso

Gofres de avena y calabacín

Golden milk

Granola casera

Gratinado de calabacín y bacalao

Gratinado de verduras y pavo

Green bean casserole

Guacamole con mejillón crujiente

Guiso de manitas y oreja con langostinos y patatas

Guiso de patatas y setas

Gyozas (Empanadillas japonesas)

Gyozas de manitas, hummus y salsa hoisin

Gyozas de pollo y portobello

H

Hamburguesa de alubias rojas y tofu con mostaza a la naranja

Hamburguesa de atún con mayonesa de wasabi

Hamburguesa de pollo crujiente con salsa Sriracha

Hamburguesa de soja con mermelada de cebolla

Hojaldre caprese

Hojaldre de espinacas y queso azul

Hojaldre de piquillos y mermelada de cebolla

Hojaldre de setas y cebolla caramelizada

Hojaldre de verduras asadas y anchoas

Hojaldre de verduras cremosas

Hornazo de masa dulce

Huevos al plato en freidora de aire

Huevos con farinato

Huevos negros rellenos de falso txangurro

Huevos de oca con ajo y jamón

Hummus con verduras asadas en freidora de aire

Hummus de pesto rojo

J

Jibias a la jardinera

K

Kebab de pollo

L

Lasaña de atún y verduras

Lasaña de pavo, calabaza y frutos secos con bechamel de gorgonzola

Lasaña de setas y puerro con pollo y gorgonzola

Lasaña vegetal al curry

Lentejas cremosas con setas y espinacas

Lentejas con setas shiitake y aceite de sésamo

Lomo asado en olla a presión

Lubina con ajada

Lubina en salsa de almendras y cilantro

M

Mantequilla de cacahuete casera

Marmitako

Mayonesa ligera de tomates secos

Mejillones con salsa de pan y pimentón

Mejillones en vinagreta

Menestra de verduras y cordero

Mermelada de arándanos y chía con lima

Mermelada de higos con canela y chía

Mini napolitanas de chocolate

Miniquiche de bacon y salmón

Morcilla de verano o morcilla de berenjena

Morro y cococha

Mug cake de Nutella

Mug cake de plátano y cacao con avena

Mug cake de queso y frambuesas

N

Nachos caseros

Nachos exprés

Nachos gratinados con carne

Napolitanas de gorgonzola y espinacas al limón

Nuggets de pollo

O

Oreja con pimentón y aceitunas

Oreja en salsa

P

Pad Thai de pollo

Pakoras de verduras con salsa de queso y cilantro

Palitos crujientes de calabacín en freidora de aire

Palitos de pan con orégano, pimentón y pipas de girasol

Palmeritas de bacon y queso

Paloma de ensaladilla

Pan Bao de pollo deshilachado

Pan Naan integral con cúrcuma

Pan de pita con pollo deshilachado picante y aguacate

Pan veloz

Panna cotta de salmón ahumado

Papas con mojo picón

Parmesano vegano

Pastel de carne

Pastel de carne vegano

Pastel de manzana y arándanos en freidora de aire

Pastel de merluza (Microondas)

Pastel de queso japonés (sin glúten)

Pastel frío de espárragos y langostinos

Pastel integral de manzana y almendra en microondas

Pastela moruna

Patatas al horno

Patatas al puñetazo con ajo y perejil

Patatas con calamares

Patatas en salsa de almendras

Patatas fritas en freidora de aire con salsa de queso y pesto

Paté de piquillos y tofu

Pescadilla en salsa de ajo y pimentón

Pesto de anacardos

Pesto de guisantes

Pesto de pipas de calabaza y girasol con lima

Pesto rojo de nueces

Piadina con provolone, mermelada de pimientos y nueces

Picadillo de Tejares

Pimientos asados aliñados

Pimientos rellenos de carne

Pimiento rellenos de rabo de ternera y pistachos con mayonesa especiada

Piruletas de queso

Pizza con base de patata

Pizza exprés de verano

Pizza de sartén

Pizza rápida de tres ingredientes con tres quesos, tomatitos y anchoas

Pizza exprés en freidora de aire

Pochas con langostinos

Poké bowl de atún con alga wakame

Poké bowl de salmón

Pollo al ajillo

Pollo de corral en pepitoria

Pollo en escabeche

Pollo mozárabe

Pollo salteado en salsa de miel y soja

Pollo Tikka Masala y Arroz basmati con pasas y nueces

Porridge de avena y chocolate

Porridge de avena y plátano con fresas y tahini

Porridge de canela con mango, arándanos y nueces

Porrusalda con calabaza y bacalao

Potaje exprés

Pudin de pescado

Q

Quesadilla de espinacas, bacon y mozzarella

Quesadilla de pollo y verduras

Quesadilla de salmón y aguacate

Quiche de bimi

Quiche de kale y queso de cabra

Quiche de puerros y sardinillas

Quiche de salmón y cebolleta

Quinoa con pollo y verduritas

R

Rabo de toro con puré de boniato

Ramen con panceta y espinacas

Revuelto de tofu

Rigatoni en salsa de quesos y tomates secos

Rillete de salmón

Risotto de ajo negro y calamares en su tinta

Risotto de berberechos y alcachofas

Risotto de carne y tomates secos

Risotto de langostinos y setas

Risotto de plancton con calamares y rape

Risotto de trigueros y langostinos

Risotto rápido de boletus

Roll de zanahoria con queso y jamón

Rollitos de jamón ibérico, queso, dátil y rúcula

Rollitos de salmón y queso

Rollos de atún

S

Salmón al horno con costra de mostaza y panko

Salmón en freidora de aire

Salmón marinado con timbal de aguacate y anchoas

Salmón Wellington

Salmorejo de cerezas con queso de cabra y albahaca

Salmorejo con huevo y jamón

Salmorejo ligero con calabacín

Salmorejo marinero con tartar de berberechos

Salmorejo de remolacha con gorgonzola

Salsa de anacardos y lima

Salsa estilo ketchup

Salteado de shiitake y calabaza con atún marinado

Salteado de verduras y pasta integral con huevo escalfado en microondas

Salteado de verduras y ternera con noodles de arroz

Salteado de verduras y tofu a la italiana

Sandwich caramelizado de jamón, queso de cabra y membrillo

Sandwich Club

Sandwich Croque Madame 

Sandwich crujiente de aguacate y queso de cabra al estilo Gipsy Chef

Shakshuka

Shiitake con crema de ajo

Snacks de queso y verduritas

Sobrasada vegetal

Sopa de cebolla y setas

Sopa de miso

Sopa oriental con shiitake y gambas

Sopa wonton

Strudel salado con crema de castañas

Suizos

T

Tabulé de coliflor

Tacos de pollo picante

Tahini Casera

Tallarines de calabacín con tomates secos y queso brie

Tallarines de calabacín con salsa putanesca

Tapenade de higos secos

Tarta de manzana, almendra y canela

Tarta de mascarpone y yogur

Tarta de queso de cabra

Tarta salada de brócoli y queso brie

Tataki de atún

Tartar de atún y aguacate

Tartar de calamar y bizcocho de ajo negro

Tartar de champiñones

Tartar de gambas, pulpo y mayonesa de plancton

Tartar de remolacha

Tartar de salchichón

Tartar de salmón y aguacate

Tartar de salmón y mango al estilo thai

Tartar vegetal con falso alioli

Tempura de langostinos y cebolleta

Tofu con salsa de cacahuete

Torrija marinera

Tortilla coreana

Tortilla crujiente rellena

Tortitas

Tortitas de arroz con salsa de yogur

Tortitas de avena y chocolate

Tortitas de bacalao o pataniscas de bacalhau

Tortitas de brócoli de Juan Llorca

Tortitas de plátano y avena

Tortitas de verduras con salsa picante

Tortitas veganas

Tostadas francesas saludables

Trenza de hojaldre con farinato, manzana y nueces

Trufas de chocolate y naranja veganas

Trufas de mojito

Trufas de morcilla

Turrón de camembert con frutos secos

V

Vasitos de caramelo con crumble de cacao y avellanas

Vasitos de muhammara y brandada de bacalao

Vasitos de queso de cabra y pimientos con crumble de anchoas

Verduras en escabeche

Verduras estofadas con jamón y huevo

Verduras al horno

Vichysoisse o crema fría de puerros

W

Wok de verduritas y pavo

Wrap de pavo con mango y rúcula

Y

Yogur de bacalao con coulis de pimientos