Coliflor Kung Pao (Sonando Dinero con Iván Ferreiro)

El Kung Pao es un plato de Sichuan que se prepara normalmente con pollo. Pero vi esta receta del blog Cocido de sopa en la que preparaba el Kung Pao con coliflor y me atreví a cocinarla. Sobre todo porque ella insistía en que el sabor de la coliflor pasaba desapercibido. Y doy fe de ello, porque en casa les ha gustado y no son nada entusiastas de la coliflor. A mí me ha encantado.

Además, como la coliflor se cocina en el horno, evitamos el olor que se produce cuando se prepara hervida.

Wok de verduritas y pavo (Sonando Bigott)

El otro día estrenamos un nuevo wok para vitro de inducción. Tomamos un salteado de verduras y pavo en forma de tacos. Mezcla de cocina asiática y mejicana. Lleva un poco de tiempo picar todos los ingredientes pero resulta sano y sabroso. 

Y pueden ponerse las verduras que más gusten. En este caso fueron cebolleta, zanahoria y pimiento verde. Pero probaremos con setas, espárragos verdes, calabacín, ...

En cuanto a la carne, puede añadirse pollo o ternera también.

Cookie de turrón en microondas (Sonando Carolina Durante)

Cosillas que preparo rápidamente cuando me piden algo diferente para merendar. Y en estos días que siempre queda algún resto de turrón por casa es una buena salida. En un momento tenemos preparado el acompañamiento para el café o el té.

Tartar de salmón y mango al estilo thai (Sonando Kakkmaddafakka)

Nos encantan los tartar. Así que otro más para la colección del blog y ya van siete. Podéis encontrarlos todos en el Índice alfabético de recetas. De carne, pescado o vegetales. Muy ricos y con muchas posibilidades de presentación.

Éste de hoy lo tomamos como celebración de cumpleaños y quería darle un toque diferente. Por eso me gustó la idea de Mónica Escudero en la web de El Comidista. He cambiado algún ingrediente pero el resultado ha sido muy bueno.