Ensalada de alubias y aguacate

En verano también hay que comer legumbres. Y si no apetece comerlas en caliente, las ensaladas son una buena opción. Esta ensalada de alubias es muy agradable y refrescante.

Salmorejo marinero con tartar de berberechos

Una forma diferente de comer salmorejo. Esta variedad es más visual que otra cosa. Pero es divertido comerlo de esta manera.

Carpaccio de ternera con helado de mostaza a la antigua

Tenía muchas ganas de preparar algún helado salado y cuando vi éste de mostaza en el blog Bocados dulces y salados supe que tenía que hacerlo. Se me ocurrió que con un carpaccio de ternera podía combinar bien y lo cierto es que ha resultado una mezcla deliciosa.

Bertorella con salsa de cúrcuma y lemon grass

Esta receta puede hacerse con otros pescados como rodaballo, pescadilla, merluza, gallo, ... La salsa ha sido una idea improvisada y ha resultado muy buena.

Arroz meloso de oreja y alcachofas

Me encantan los arroces caldosos y melosos, con todo tipo de ingredientes: carne, pescado, marisco, verduras, ... Hoy hemos comido este arroz meloso y ha resultado muy bueno y realmente sabroso.