Aliño de tahini (Sonando La Bien Querida y Los Planetas)

Este aliño lo utilizo sobre todo en ensaladas pero puede venir muy bien para acompañar otro tipo de platos salados. 

La idea es de Danza de fogones y aunque el ingrediente principal es el tahini, puede sustituirse por otra mantequilla de frutos secos, como la de cacahuete, siempre que sea sin otro añadido que el fruto seco.

Curry de rape y gambones con soja (Sonando Basurita)

Otro curry para variar. Muy parecido al de pescado y garbanzos que ya está en el blog. 

Esta vez no he puesto los garbanzos y he añadido un poco de soja texturizada. La salsa queda muy sabrosa y el resultado final es buenísimo. Probadlo.

Ajoblanco y ajonegro (Sonando Ciudad Jara)

Las cremas frías son una opción estupenda para estos calores. Pueden prepararse con antelación y admiten múltiples variaciones. 

En el blog ya hay unas cuantas recetas de salmorejos y también alguna de ajoblanco. La de hoy tiene la particularidad de mezclar el sabor del ajo blanco con el del ajo negro, logrando una mezcla de sabores muy rica. Idea de El Comidista, con alguna variación.

Napolitanas de gorgonzola y espinacas al limón (Sonando Santero y los muchachos)

Pues sí. Es otra receta de Raquel Bernácer, esta vez para la web de El Comidista. Resulta que es una idea estupenda para merendar o cenar de picoteo. Y además muy sencilla.

Están muy ricas recién hechas. Pero si sobran, o si las queremos llevar a algún sitio, están igualmente buenas. Raquel las hace con ricota y espinacas. Yo le he añadido el gorgonzola para potenciar más el sabor a queso. El toque de limón les queda genial.

Con una plancha de hojaldre rectangular saldrían 6 napolitanas grandecitas o 24 mininapolitanas. A mí me gusta más el formato mini para tomar de dos bocados pero pueden hacerse del tamaño que se quiera.