Chile con carne

Hoy vamos con un plato Tex-Mex, de la frontera entre Estados Unidos y Méjico. Es una versión casera y fácil de hacer, y además una forma distinta de comer legumbre.

Pollo Tikka Masala y Arroz basmati con pasas y nueces

Hoy vamos con un plato de comida hindú, compuesto de pollo con salsa Tikka Masala y de una guarnición de arroz basmati. Un plato único muy completo. Además, yo le he añadido unas setas que no lleva originalmente el plato, para que tuviera un componente vegetal. 

La salsa Tikka Masala lleva bastantes ingredientes: Tomate, cebolla, ajo, jenjibre, especias tikka masala, cominos, cilantro, leche de coco, ... Quizá en otra ocasión pruebe a prepararla. Esta vez he utilizado la salsa que comercializan para este plato y ha salido muy bueno.

Bacalao espiritual

Llevaba un tiempo queriendo hacer esta receta portuguesa que vi en el blog Mercado calabajío y de repente esta semana se ha hecho famosa televisivamente. Así que me he animado a prepararla para comer el sábado. Ha sido un éxito y la repetiremos sin duda.

Sobrasada vegetal

A esta sobrasada vegetal también se la conoce como falsa sobrasada. Se asemeja un poco a la sobrasada que todos conocemos en el aspecto untuoso y en el sabor especiado. Sin embargo, es mucho más sana porque todos sus ingredientes son vegetales y libres de grasas animales y grasas saturadas. 

Es una buena opción para un picoteo o merienda.