Arroz cremoso de calamares y gambones (Sonando Doble Pletina)

 

Qué ricos quedan estos arroces en los que el sofrito va incorporado en el caldo. De ese modo resulta más sabroso y denso. Podéis probar también con esta técnica el delicioso Arroz caldoso de carabineros que publiqué hace un tiempo.

Una vez preparado el caldo, el arroz estará listo en unos 20-25 minutos antes de servir. Un éxito garantizado.

Ensaladilla de garbanzos (Sonando Arde Bogotá y La Habitación Roja)

En verano las legumbres siguen siendo de consumo obligatorio y están buenísimas en todo tipo de ensaladas. 

Esta idea la he visto ya en varias sitios y tenía ganas de probarla. Consiste fundamentalmente en sustituir la patata de la ensaladilla por garbanzos. El resto de ingredientes pueden variar según gustos. Muy rica y sana.

Gofres de avena y calabacín (Sonando The Son of Wood y David Ruíz de La M.O.D.A.)

 

Qué ricos estos gofres de Come.vive.viaja. Pueden hacerse con esta forma o como tortitas. Yo los he hecho en el molde de lekué para horno.

Y admiten otras muchas opciones por encima. Cualquier paté, queso crema, jamón,... Sanos y fáciles.