Otro apetitivo fácil y rápido que puede prepararse para una merienda o cena de picoteo. La idea es del blog Les receptes de Miquel.
Lo ideal es que el queso se enfríe para que se endurezcan los snacks, pero calientes están muy buenos.
Ingredientes:
-Medio calabacín o uno si es pequeño
-Una zanahoria grande
-100 gr de queso emmental
-50 gr de queso grana padano
-50 gr de queso ahumado tipo Idiazábal
-Una pizca de sal
Rallar los quesos y mezclarlos. Por supuesto pueden utilizarse otros diferentes. El emmental funde muy bien y los otros dos aportan mucho sabor.
Rallar también la zanahoria con un rallador grueso y cortar muy finamente o rallar el calabacín. Mezclar ambos y juntar con los quesos.
Añadir una pizca de sal pero sin pasarse porque los quesos ya aportan bastante.
Colocar en una bandeja de horno sobre papel vegetal montoncitos de la mezcla y aplanarlos con una cuchara, dejando separación entre ellos.
Hornear con el gratinador puesto unos 6-8 minutos hasta que el queso se funda y se dore, con cuidado de que no se queme sobre todo en los bordes.
Dejar enfriar para que el queso solidifique.
Esta semana he recurrido a uno de mis grupos de cabecera. No logro acostumbrarme aún a ser adulto.
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