Canelones de codillo y kale con bechamel de calabacín (Sonando Astrogirl)

La idea era hacer un relleno para canelones que no me llevara mucho tiempo, utilizando alguna carne ya preparada y mucha verdura. Así que se me ocurrió utilizar codillos ya cocinados. La mezcla con kale y calabaza ha resultado muy buena.

Y la bechamel de calabacín es una forma de aligerar el plato. La idea es de Bocados fit y ha sido un acierto.

Ramen con panceta y espinacas (Sonando Los Enemigos)

Qué rico este ramen con productos de aquí, al estilo de El Comidista. Un plato muy sabroso y reconfortante para estos fríos. 

El ramen es una sopa japonesa cuya base es un caldo intenso y a la que se le añade pasta y diversos ingredientes como verduras y huevo.

La panceta así cocinada queda muy tierna. Un plato completo, ideal para cenar o para cualquier hora que nos apetezca.

Crema de ajo y setas con huevo y pollo deshilachado (Sonando Nacho Vegas)

Lo que comenzó siendo una receta de aprovechamiento con varias cosas que había por la nevera resultó una cena riquísima. 

No es la primera vez que convierto la sopa de ajo en una crema (Shiitake con crema de ajo, Bacalao con crema de sopa de ajo). Es otra forma de tomarla y puede admitir muchas variantes. Esta vez con pollo y huevo.

Falso macaron de champiñón con relleno de salmón y queso (Sonando Ciudad Jara)

Este aperitivo lo preparé para una cena con amigos que tuvimos recientemente. Es una receta vistosa, que intenta emular los macarons dulces que están tan de moda últimamente.

Muy sencilla y resultona. La idea se la vi a Mónica Escudero, de la web de El Comidista.