Los fines de semana solemos preparar comidas un poco más especiales. Para cenar nos gusta mucho hacerlo a base de tacos, burritos, wrap o pan de pita relleno con diferentes ingredientes.
Podemos tener preparados ingredientes vegetales y alguna proteína como pollo, pavo o tofu y que cada comensal se haga su cena al gusto. Si se completa con una salsa de yogur o queso batido conseguiremos un plato más completo y rico.
Los tacos de pollo picante son una idea pero pueden variarse con otros ingredientes adaptados a nuestros gustos. Una receta rápida y entretenida.
La verdad es que nos gusta mucho la oreja de cerdo cocinada de todas las formas. No es un alimento para comer a todas horas ni muy a menudo. Pero alguna vez nos lo podemos permitir.
Es en buena parte colágeno o gelatina. Puede formar parte de guisos con legumbres y los arroces melosos quedan fantásticos con ella.
Últimamente la hemos probado en frío, aliñada como una ensalada y está bien rica.
