Los huevos de oca de Julio

Lo de hoy no es propiamente una receta. Es más bien un reportaje gráfico de la manera en que nosotros preparamos y presentamos los huevos de oca que nos regala un buen amigo.

Crumble de pavo a la mostaza, con calabaza y espinacas

El Crumble es un plato dulce o salado cubierto de una masa hecha a base de harina y mantequilla que se gratina hasta obtener una costra dorada. En general son más comunes y conocidos los crumbles dulces, a base de frutas troceadas recubiertas. Pero también comienzan a verse por la blogosfera crumbles salados con todo tipo de ingredientes.

Éste de hoy lleva carne de pavo y verduras, pero puede hacerse también con pollo u otra carne. A la masa del crumble le he añadido queso rallado y almendras molidas. El resultado ha sido una mezcla muy apetecible.

Hamburguesa de soja con mermelada de cebolla

Unas hamburguesas muy sanas y nutritivas y con un sabor que poco tiene que envidiar a las hamburguesas de carne.

Tortitas

Tortitas para desayunar la mañana de Pascua. La receta es de Simone Ortega, aunque yo le pongo un poco más de harina para que la crema quede más espesa y se consiga mejor las forma de las tortitas.