Una más de las miles de versiones de tarta de queso que existen. Es tan fácil de hacer que sale bien a la primera. Lleva pocos ingredientes y es apta para dietas sin gluten.
La idea es del blog Ma petite boulangerie
Ingredientes:
-300 gr de queso mascarpone (en caso de no encontrarlo, se puede sustituir por queso crema tipo phildelphia)
-Dos yogures (yo los he puesto de limón y desnatados)
-3 huevos
-100 gr de azúcar
-45 gr de maizena
Poner todos los ingredientes en un bol grande y batir a mano o con batidora hasta conseguir que haya una masa homogénea. Quedará bastante líquida.
Verter en un molde engrasado, de 20-22 cm. Si lo hacéis en uno más grande quedará demasiado baja.
Introducir en el horno precalentado a 180º. Hornear unos 50 min.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
No es una tarta muy dulce, y si se utiliza queso y yogur desnatado, puede tomarse con menos remordimientos.
Para celebrar sus 30 años en la música:
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